Такие прогнозы дают эксперты центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Инвестиции крупных производителей в переработку молока приведут к усилению конкуренции за товарное сырье, производимое небольшими фермерскими хозяйствами считают специалисты. Это позволит крестьянско-фермерским хозяйствам сохранить и даже нарастить долю в сегменте производства молока, которая по итогам 2019 года оценивалась в 9% в целом по России.
Наиболее характерной эта тенденция будет для Западной
Сибири, где мощность переработки имеет потенциал для роста примерно на 600 тысяч
тонн до конца 2021 года. Усиление конкуренции в переработке молока потенциально
может привести к росту концентрации в этом сегменте. Экспансия федеральных
сетей способна усилить эту тенденцию. По данным отраслевых ассоциаций, крупные
продовольственные ритейлеры занимали к началу 2020 года 33% в обороте розничной
торговли продуктами питания. Ожидается, что эта доля будет увеличиваться, в
первую очередь за счет наращивания присутствия в регионах России, расположенных
восточнее Урала.
По мнению экспертов, данные тенденции открывают возможности для сохранения
и наращивания доли крестьянско-фермерских хозяйств в структуре производства
товарного молока. За последнее десятилетие в крестьянских (фермерских)
хозяйствах производство молока удвоилось.
