Диетологи из Массачусетского университета провели исследование. Они узнали, какие перекусы из фруктов самые полезные. Об этом пишет журнал Nature.
Чтобы сделать вывод, ученые установили концентрацию питательных веществ в 1,497 тыс. образцах. В итоге они констатировали, что лучше всего для перекуса подходят высушенные фрукты, консервированные фрукты, которые закрутили в цельном виде или нарезанными на кусочки и которые были собраны с разных фруктовых деревьев, и фруктовое пюре, которое сделано из мякоти плодов однородно и равномерно перетертой, так как в них мало сахара, много клетчатки и разных питательных веществ. Для определения полезности использовали индекс Nutrient Rich Foods, который вычисляет общий показатель качества питания на основе набора полезных веществ в продуктах (натрий, холестерин, калий, белок и т.д.).
Как сообщалось ранее, россияне могут сэкономить на покупке продовольственных товаров, если будут покупать их оптом. Длительные сроки хранения имеют крупяные изделия, сахар, соль, орехи, консервированные фрукты и овощи.
