Дарья Русанова, диетолог, развенчала миф, который сложился вокруг сахара. Долгие годы люди верили в то, что он – наивреднейший продукт. Они заменяли его на фруктозу. Между тем, поступать так в корне неправильно. Об этом пишет Газета.Ru после беседы с ней.
Нельзя исключать сахар из питания. Он – нужное вещество. Он выступает в качестве энергетического материала. Исключая его из рациона, люди нарушают работу некоторых систем в организме. Надо обязательно съедать его, но не более двадцати пяти грамм в день. Речь идет не только о том сахаре, который кладут в стакан с чаем или кофе, но и о том, который содержится в соусах и колбасах.
Обычно фруктозу вместо сахара едят люди-приверженцы здорового образа жизни. Якобы она полезнее, но на деле это никак. Лишь печень перерабатывает ее. В ней может начаться гепатоз, так как она находится в состоянии повышенной нагрузки. У фруктозы нет никакой энергетической ценности. Человек не получает энергию из нее. Также она содержится в кукурузном сиропе, который присутствует в составе цельнозерновых продуктов, закусок и батончиков. Здесь ее даже в 10 раз больше, чем в свежих фруктах.
Также женщина советует забыть о сахарозаменителях, из-за которых увеличивается риск развития диабета. Важно уяснить для себя раз и навсегда стевия намного слаще сахара. Она даже делает менее вкусными фрукты.
