Марият Мухина, диетолог, рассказала, какие орехи и почему лучше не есть. Об этом пишет Москва24.
Сегодня россияне отмечают Ореховый Спас. Праздник неслучайно так назвали, а из-за того, к этому дню созревают орехи. Много веков назад в этот день приносили их в храм и освящали.
Противопоказанием к употреблению орехов являются аллергия, панкреатит и гастрит в стадии обострения. При проблемах с желудочно-кишечным трактом надо обратить внимание на ореховые масла, которые способствуют заживлению. Врач не советует есть жареные орехи никому, так как при жарке пережигаются масла и витамины: они превращаются из полезного продукта в опасный канцероген.
Максимально полезны для здоровья сушеные орехи. Чтобы они хорошо усвоились, рекомендуют замачивать их на сто двадцать минут. В них много полезных веществ, белка, который нужен, чтобы поддерживать мышечную массу и восстанавливать ткани. Также в составе есть жирные кислоты, витамины группы В, минералы (магний, калий). Клетчатка, содержащаяся в них, налаживает работу кишечника, способствует нормализации уровня сахара и снижению уровня холестерина.
