Антонина Стародубова, главный диетолог Департамента здравоохранения столицы, сделала заявление. По ее словам, люди с хроническими недугами не должны есть супы на наваристых жирных бульонах. Если хронических болезней нет в анамнезе, то лучше кушать супы, которые приготовили на овощных отварах. Об этом пишут РИА Новости.
Для всех россиян суп – традиционное блюдо. «Раз в сутки суп должен быть в желудке». Он усваивается хорошо, так как состоит в основном из жидкости. Съедая его, люди чувствуют насыщение. Между тем, не все супы полезны для здоровья. Важно, из чего и как готовят их. Лучше всего есть супы, которые готовят на овощных отварах. Их другое название – вегетарианские. Для приготовления лучше брать разные по цвету и вкусу зелень и овощи, чтобы в организм поступили разные витамины, минералы и т.д.
Овощные супы можно готовить с бобовыми, крупами. Таким образом, блюдо будет содержать много клетчатки и растительного белка. Для заправки можно использовать сметану с невысокой жирностью или растительное масло холодного отжима.
Женщина рекомендует реже есть супы, приготовленные с колбасами, копченостями, соленьями и разными маринованными продуктами. Также лучше не есть наваристые супы тем, у кого диагностировали болезни почек, сердца, сосудов, ЖКТ, печени и т.д. В качестве белковой компоненты супы можно варить на нежирном мясе, птице и рыбы, а есть их лучше в прикуску с цельнозерновым хлебом из муки грубого помола.
