На днях начнется Петербургский международный экономический форум. В 2025 г. составили меню на одного человека за 6,5 тыс. руб. В него войдут закуски, десерт, суп, напиток и горячее. Об этом рассказал Антон Грибанов, шеф-повар ресторана Forum.
При разработке меню в ресторане Forum делали упор на продукты, которые производятся в России. Для гостей приготовят разные вегетарианские, рыбные и мясные блюда. Можно будет съесть салат с ростбифом, солянку с грибами, форель с кремом из жареного сельдерея, чечевичный суп с кальмаром, пирог с брусникой и т.д.
Другое меню будет в ресторане «Варево». Гостям предложат «старорусские традиции в современном исполнении». При этом средний чек будет на пять тысяч рублей. Алексей Беликов, шеф-повар этого заведения, сказал, что посетители смогут отведать блюда древнерусской кухни, которые подадут в современном стиле и с современной подачей. Можно будет съесть их и почувствовать себя погруженным в древнерусскую культуру.
Сейчас подготовка к ПМЭФ ведется активно. В 2025 г. мероприятие посетят представители более девяноста двух стран.
