Сливочное масло, произведенное в Омске, не прошло лабораторную проверку на соответствие требованиям безопасности. Специалисты обнаружили в продукте дрожжи и плесневые грибы. После получения результатов Россельхознадзор приостановил действие декларации о соответствии.
Нарушения выявили в продукции ООО «Сыродел». Речь идет о несоленом сладко-сливочном масле «Крестьянское» жирностью 72,5%, изготовленном 31 августа 2026 года по ГОСТ 32261-2013.
Примечательно, что образцы исследовали после отбора продукции за пределами Омской области. 16 сентября сотрудники Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва взяли пробу масла в одном из социальных учреждений Абакана.
Лабораторные исследования показали несоответствие продукта установленным требованиям. В частности, были обнаружены дрожжи и плесневые грибы, наличие которых в выявленных количествах стало основанием для принятия надзорных мер.
Как пояснили в ведомстве, подобные результаты могут указывать на нарушения технологии изготовления, недостаточное соблюдение санитарных требований либо несоблюдение температурного режима при хранении продукции.
Выявленные отклонения квалифицированы как несоответствие требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», а также законодательства о качестве и безопасности продуктов питания.
6 октября 2026 года управление Россельхознадзора по Омской области приостановило действие декларации о соответствии на указанное сливочное масло. Производителю также объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Приостановление декларации означает, что продукция, на которую распространяется документ, не может обращаться на рынке на основании этой декларации до устранения выявленных несоответствий и восстановления ее действия.
О результатах проверки региональное управление Россельхознадзора сообщило 13 октября.
При этом конкретная причина появления дрожжей и плесневых грибов пока не установлена. В опубликованном сообщении также не уточняется, какой объем масла затронут принятыми мерами.
Как сообщалось ранее, именно сливочное масло стало лидером по снижению цены за год: оно подешевело сразу на двадцать четыре процента.
