В одном из социальных учреждений Тверской области выявлен творог, состав которого не соответствует заявленным характеристикам. Нарушение обнаружили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» после проверки продукции по заявке регионального управления Россельхознадзора.
В ходе лабораторных исследований в образце молочного продукта зафиксировали наличие растительных стеринов. Эти органические вещества относятся к группе стероидных спиртов, содержащихся в растениях, и в натуральной молочной продукции присутствовать не должны. Их обнаружение может указывать на подмену состава и использование растительных компонентов вместо молочного сырья.
Специалисты отмечают, что подобная продукция считается фальсифицированной, так как не соответствует информации, указанной на упаковке. Употребление таких товаров связано с риском получения некачественного продукта, происхождение и безопасность которого вызывают сомнения.
Результаты лабораторных испытаний внесены в государственные информационные системы учета исследований и раннего оповещения Россельхознадзора. Материалы также направлены в территориальное управление ведомства по Тверской и Ярославской областям для принятия предусмотренных законодательством мер.
