Зимой особенно важно заботиться об иммунитете, и квашеная капуста может в этом помочь. Об этом рассказал доктор медицинских наук Андрей Тяжельников. По его словам, капуста, прошедшая процесс естественного брожения, поддерживает микрофлору кишечника, улучшая пищеварение и общее самочувствие. В составе – клетчатка, витамин C, витамины группы B, витамин K, а также калий, магний и железо.
Калорийность этого продукта составляет всего 20 ккал на 100 г, что делает его подходящим для тех, кто следит за весом. Однако, несмотря на пользу, Тяжельников не советует употреблять капусту ежедневно. Оптимальное количество – 150 г два-три раза в неделю.
Врач подчеркнул, что из-за высокой кислотности и содержания соли, особенно в промышленной продукции с добавками, чрезмерное употребление может привести к нагрузке на сердце, почки и желудок. В приоритете – домашняя капуста натурального брожения или варианты с минимальным составом, пишут РИА Новости.
Такой простой и привычный продукт может стать хорошим элементом рациона, если употреблять его разумно.
