Исследователи из Университета Отаго в Новой Зеландии установили, что регулярное употребление продуктов, богатых витамином С, напрямую влияет на состояние кожи. Работа специалистов из медицинского факультета в Крайстчерче позволила выявить устойчивую связь между уровнем витамина С в крови и его содержанием в кожных тканях. Результаты были опубликованы в профильном международном журнале, где подробно описаны механизмы воздействия этого витамина на толщину кожи и процессы обновления клеток.
В ходе экспериментов, проведенных среди взрослых добровольцев в Новой Зеландии и Германии, исследователи зафиксировали улучшения состояния кожи после восьминедельного употребления двух киви сорта Kiwi Gold в день. Было отмечено увеличение содержания витамина С в коже, что повлияло на синтез коллагена и способствовало ускоренной регенерации эпидермальных клеток. Ультразвуковая диагностика и другие методики подтвердили повышение эластичности и утолщение слоев кожи, указывающее на более активную работу внутренних процессов.
Авторы работы подчеркивают, что кожа способна эффективно усваивать витамин С из кровотока. Преимущественное накопление вещества происходит в эпидермальном слое, где он задействован в формировании барьерных и защитных функций. Несмотря на распространенность косметических средств с добавлением витамина С, ученые указывают на его слабое проникновение через кожный покров снаружи, тогда как внутреннее поступление обеспечивает более выраженный эффект.
Профессор Маргрит Виссерс, возглавлявшая проект, заявила, что потребление богатых витамином С продуктов должно быть постоянным, поскольку организм не накапливает этот элемент. Для поддержания оптимального уровня специалисты рекомендуют употреблять не менее пяти порций фруктов и овощей в день, включая хотя бы один источник с высокой концентрацией витамина С. По мнению исследователей, аналогичного эффекта можно ожидать при употреблении цитрусовых, болгарского перца, ягод и других натуральных продуктов.
Проведенная работа подтверждает, что состояние кожи во многом определяется качеством питания. В отличие от наружного применения, поступление витамина С через пищу демонстрирует высокую эффективность в улучшении ее структуры и функций. Исследование стало первым, где была выявлена столь четкая корреляция между уровнем витамина С в плазме и его влиянием на кожные покровы. Это открытие закладывает основу для дальнейших разработок в области дерматологии и нутрициологии.
Статья носит ознакомительный характер.
