Россельхознадзор по Омской области выявил серьезные нарушения в мясной продукции одного из региональных производителей. По итогам лабораторных исследований приостановлено действие декларации соответствия на свиной фарш, выпущенный предприятием из Калачинска – ООО «Калачинские мясные продукты».
Информация об этом поступила после анализа двух образцов, которые специалисты ведомства отобрали ранее. В одной из проб специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки: они являются показателем антисанитарных условий на производстве. Во втором образце зафиксировано значительное превышение уровня микроорганизмов, что может свидетельствовать о нарушениях при транспортировке или несоблюдении условий хранения.
Нарушения регламентов по безопасности пищевой продукции и мясных изделий стали основанием для выдачи предприятию предостережения и направления официального письма с требованием немедленного изъятия опасной партии с полок. Ведомство напомнило о недопустимости пренебрежения санитарными нормами, подчеркивая важность контроля качества на всех этапах – от производства до реализации.
