Сотрудники саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственной Россельхознадзору, за десять месяцев 2025 года провели более двухсот исследований молочной продукции на наличие запрещенных веществ. Результаты оказались тревожными: из 134 отобранных образцов в 43 была зафиксирована повышенная концентрация сорбиновой кислоты – пищевого консерванта, обозначаемого как Е200.
По информации лаборатории, сорбиновая кислота и ее производные – сорбаты – применяются для предотвращения порчи продуктов и увеличения их срока хранения. Однако в молоке, сливочном масле и кисломолочных товарах использование таких добавок категорически запрещено. Тем не менее, в почти каждой третьей пробе специалисты зафиксировали превышения установленных нормативов.
Как подчеркивают эксперты «ВНИИЗЖ», такие нарушения особенно опасны, поскольку речь идет о повседневной пище, которая употребляется широкими слоями населения, в том числе детьми и пожилыми людьми. Контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов остается приоритетным направлением деятельности ведомства.
Как сообщалось ранее, в Омске открыли новую точку приема вторсырья (картон, бумага, бутылки и т.д.). Благодаря ей внесут вклад в экоситуацию в городе, а также увеличат объемы переработки.
