Потребление пива в Германии за последние 25 лет сократилось почти на треть. Сегодня средний житель ФРГ выпивает около 88 литров пенного напитка в год, тогда как в 2000 году этот показатель достигал 126 литров. Эксперты связывают это с кардинальной сменой потребительских привычек у молодого поколения.
Основной причиной спада называют отказ молодежи от алкоголя. Представители поколения Z все чаще выбирают здоровый образ жизни и безалкогольные альтернативы, полностью исключая пиво из повседневного рациона. На волне этих тенденций пивоваренные компании Германии представили более 800 сортов безалкогольного пива, однако даже этот шаг не помог остановить снижение интереса к продукту.
Сокращение спроса ударило по отрасли: только за последний год в стране прекратили работу 52 пивоварни – это крупнейшее падение за последние три десятилетия. Представители отрасли называют ситуацию беспрецедентной. Исторические семейные пивоварни, просуществовавшие веками, вынуждены закрываться из-за падения продаж и растущих издержек.
Летом 2024 года примером такой ситуации стала баварская пивоварня «Ланг-Брой», закрывшаяся после многолетней работы. По словам бывших владельцев, рост затрат и снижение прибыли делают бизнес в этом сегменте всё менее рентабельным, пишет издание Handelsblatt.
Пивная культура, некогда символ немецкой идентичности, переживает глубокую трансформацию, и как отмечают аналитики, этот тренд вряд ли изменится в ближайшем будущем.
Алкоголь вредит здоровью.
