Употребление овощей напрямую связано с улучшением психоэмоционального состояния. К такому выводу пришли ученые после анализа данных более 45 тысяч человек. Результаты показали: те, кто ежедневно ест достаточное количество растительной пищи, значительно реже сталкиваются с тревожностью и симптомами депрессии.
Наибольший эффект наблюдается при высоком уровне потребления – пять и более порций овощей в сутки (одна порция – около 75 г). В этой группе риск развития психологических нарушений оказался на 60% ниже по сравнению с теми, кто ограничивается одной порцией или вовсе исключает овощи из рациона. При этом для мужчин наилучшие показатели устойчивости к стрессу наблюдались при потреблении трех-четырех порций в день, а для женщин – при пяти и более.
Специалисты подчеркивают: овощи не являются альтернативой медикаментозной или психотерапевтической помощи, однако могут играть роль в комплексной профилактике нарушений настроения. Эффект, по мнению исследователей, объясняется наличием в растительной пище антиоксидантов и противовоспалительных соединений, способных благотворно влиять на состояние нейронов и химический баланс мозга.
Новые данные подтверждают актуальность рекомендаций по здоровому питанию: регулярное присутствие овощей в рационе важно не только для физического, но и для психологического благополучия.
