Любители крепких напитков не редко делают настойки дома. Порой, они даже не догадываются о том, что они могут серьезно навредить здоровью. Лариса Никитина, нутрициолог, рассказала, когда домашние настойки могут стать «дарами смерти».
Настойки, сделанные своими руками, могут угрожать здоровью по 3 причинам.
Во-первых, для их приготовления используют фрукты и ягоды с косточками. Это, к примеру, абрикосы или вишня. В косточках содержится амигдалин, т.е. вещество, которое при расщеплении превращается в яд под названием синильная кислота. Чем больше косточек, тем дольше напиток настаивается, а, значит, и риск отравиться такой настойкой выше. Можно избежать появления в напитке яда, если вытащить из ягоды все косточки.
Во-вторых, в настойке могут быть опасные микроорганизмы. Они попадают в нее при изготовлении, когда тот, кто готовит, не следит за гигиеной: не моет руки, не проводит дезинфекцию ингредиентов и посуды, пишет Life.ru.
В-третьих, иногда в настойках много сахара и алкоголя. Впоследствии могут быть проблемы с сосудами и поджелудочной железой. Поэтому не следует пить более двадцати пяти – тридцати грамм перед едой в день.
Алкоголь вредит здоровью.
