Ученые из Университета Эксетера провели новое исследование и назвали напиток, который должны включать в рацион люди старше шестидесяти лет. Речь идет о свекольном соке. Если пить его регулярно, снизится артериальное давление. Это значимо для тех, кто в пожилом возрасте хочет поддержать свое здоровье.
В составе напитка есть особый компонент – пищевые нитраты. Они изменяют состав микробиома ротовой полости, вследствие чего подавляется активность потенциально вредных бактерий и растет количество полезных. Идет преобразование нитратов в оксид азота. Из-за этого расслабляются и расширяются кровеносные сосуды. В итоге снижается артериальное давление.
Чтобы подтвердить сказанное выше, специалисты провели 2-недельный эксперимент. У добровольцев изменилось в лучшую сторону не только давление, но и микрофлора в полости рта. Для подкрепления эффекта следует есть регулярно и овощи, в составе которых есть нитраты. Это листовая капуста, руккола и шпинат.
