В МСХ Омской области назвали причины подорожания хлеба. Кроме того, объяснили, ждать ли изменения цен на него летом. Даже если стоимость сырья будет стабильной, хлебопекарни сталкиваются с ростом затрат.
Хлебопекарным предприятиям приходится больше тратить на логистику, запасные части, техобслуживание оборудования и парка автомобилей, упаковку, выплату зарплат и оплату страховых взносов.
В период с января по апрель в Омске действовало трехстороннее соглашение между хлебопеками (ОАО «Хлебодар», АО «Сибирский хлеб», СППСК «Тюкалинский хлеб»), региональным правительством и некоторыми торговыми сетями (ООО «Формат», ООО «Холлифуд). Изготовители не повышали отпускные цены на хлеб, а наценка магазинов не превышала десять процентов.
Чтобы цены на хлеб не поднимались в ближайшие три месяца, как пишет NGS55.RU, заключат новое соглашение. Регион занимает I место в Сибири по средней цене на хлеб, выпеченный из ржаной муки и смеси этой муки с пшеничной.
