В курином мясе в Бангладеш нашли бактерию, которая относится к категории малоизученных и которая является потенциально опасным родственником кишечной палочки. Открытие сделали сотрудники одного из японских университетов. По их словам, бактерия Esherichia albertii провоцирует заболевания ЖКТ, а также устойчива к антибиотикам.
Впервые бактерию, названную выше, описали двадцать два года назад, т.е. в 2003 г. Она провоцировала массовые пищевые отравления, в том числе и в Японии. Ученые до сих пор не изучили ее досконально, по-прежнему она классифицируется ошибочно.
В ходе нового исследования, которое провели японские ученые, анализировали мясо, внутренние органы. Они брали мазки с клоаки, рук сотрудников и оборудования, которое используется для обработки курицы. Они взяли нужный им для исследования материал, посетив семнадцать торговых точек в 4-х районах Бангладеш. Они не ожидали, что опасную бактерию обнаружат в 71,4% мазков с клоаки и в 63,9% образцов мяса, пишет IJFM. Окончательный вывод делать рано, но надо принимать меры. Надо улучшать санитарные условия, создавать системы мониторинга и контролировать применение антибиотиков. Им предстоит узнать, передается ли бактерия человеку.
