У россиян сформировалась одна новая, но не здоровая привычка, которая касается питание. Они массово отказываются от включения в рацион бобовых. Почему так делать нельзя? На вопрос ответила Елена Малышева, врач-телеведущая, в эфире программы «Жить здорово!», которая транслируется на Первом канале.
Бобовые культуры – источник растительного белка, незаменимых аминокислот и клетчатки. Их едят в больших количествах жители таких стран, как Мексика, Индия, Бразилия, Соединенные Штаты и Танзания. В России же потребляют вдесятеро меньше бобовых, чем, к примеру, в Индии. По сути, они исчезли из культуры питания. Это очень плохо.
Нутрициологи говорят, что нельзя исключать бобовые из рациона, так как они благотворно влияют на пищеварительный процесс и улучшают перистальтику кишечника. Каждый взрослый в день должен съедать их, если исключил из питания мясо.
