Зефир – сладкое лакомство, которое относится к категории безобидных. Марият Мухина, диетолог и инфекционист, заявила, что иногда он может быть причиной отравления. В нем могут содержаться опаснейшие бактерии. Это происходит только тогда, когда десерт производят или перевозят с нарушением санитарных норм. Об этом пишет Life.ru после беседы с ней.
При производстве зефира не соблюдают гигиенические стандарты. Не приводят в порядок должным образом оборудование и не готовят, как полагается, упаковку. В связи с этим создаются идеальные условия для размножения опасных микроорганизмов. Заражение продукта может произойти, если использовали несвежие или загрязненные ингредиенты.
Даже если лакомство произвели с соблюдением технологии и санитарных норм, оно может таить угрозу для здоровья при неправильном хранении и транспортировке. Его важно хранить и перевозить с соблюдением особого температурного режима. Также не должна быть порвана упаковка.
Слова эксперта подтверждают недавние проверки «Роскачества». В зефирах «Лянеж» и «Белевский зефир» выявили превышение допустимых уровней микроорганизмов.
