Давно уже известно, что чеснок – продукт, в составе которого есть многочисленные защитные растительные соединения. Благодаря им происходит поддержка здоровья, укрепляется здоровье сердца, мозга и печени. Почему надо есть его каждый день? Об этом пишет Ferra.ru.
В составе чеснока есть антиоксидантные и противовоспалительные вещества. Хроническое воспаление имеет прямую связь с болезнями сердца и некоторыми видами онкологии. Сколько в нем будет противовоспалительных соединений, зависит от того, как готовят его. К примеру, в молотом чесноке есть дитиины, соединения (E-Z)-аджоена, соединения из семейства сульфидов, в чесночном порошке – аллиин, диаллилдисульфид, а в свежем – аллиин и производные γ-глутамилцистеина.
Чеснок надо есть для поддержки здоровья мозга. Те, кто едят его регулярно, имеют куда меньшие проблемы с когнитивными способностями. У них почти отсутствуют нарушения в работе головного мозга. Если принимать добавки с чесноком, то улучшатся память и внимание.
В 2021 г. специалисты провели исследование, набрав группу добровольцев (4,329 тыс. человек). Китайцы, которые ели сырой чеснок 1 или 2-3 раза в неделю, снизились риски утолщения интима-медиа сонной артерии (26% и 29% соответственно). Толщина артерии – ранний маркер атеросклероза.
Нужно есть чеснок для защиты иммунитета. В его составе есть вещества, которые оказывают противовоспалительное, противовирусное, антиоксидантное и антибактериальное воздействие на организм.
В 2019 г. ученые узнали, что мужчины, которые ели чеснок 4-6 раз в неделю, имели на тридцать четыре процента меньшие риски для развития жировой болезни печени. Эффект не выявили у женщин.
Статья носит ознакомительный характер.
