Американские ученые сделали неожиданный вывод, когда закончили исследование о влиянии диетической фруктозы на развитие рака. Как оказалось, она очень опасна, так как провоцирует рост опухолей в организме через преобразование в печени. В подробностях об исследовании написали в журнале Nature.
Если глюкоза метаболизируется раковыми клетками, то фруктоза – нет. Фруктоза попадает в печень, где преобразуется в липиды. В дальнейшем она превращается в строительные блоки для клеточных мембран. В результате опухолевые клетки растут, получая все нужные вещества.
Чтобы прийти к выводу, озвученному выше, специалисты использовали метод анализа малых молекул. Они отследили пути, по которым фруктоза двигается по организму. Они смотрели, как вещества двигаются через ткани и клетки животных моделей. Они сравнили изменения в метаболизме у животных, которые ели пищу с большим содержанием фруктозы. В итоге выяснили, что повысилась концентрация лизофосфатидилхолинов в крови. Они очень нужны опухолевым клеткам для размножения и роста. У животных ускорился рост опухолей вдвое. Рост ускоряло преобразование фруктозы в печени. Раковые клетки не могут сами перерабатывать фруктозу: в этом помогает им печень. Поэтому онкобольным лучше не есть продукты, которые содержат фруктозу в больших количествах.
