В Австралии ученые провели новое исследование и доказали пользу крестоцветных овощей для людей, у которых диагностировали артериальную гипертензию. К эксперименту они привлекли всего восемнадцать человек. Средний возраст добровольцев – шестьдесят восемь лет. У всех у них были повышенные показатели давления.
Ученые из Университета Эдит Коуэн разделили добровольцев на 2 группы. Участникам первой группы вменяли есть разнообразные овощи, в том числе картофель, томаты и кабачки, а второй – крестоцветные, в частности рукколу, репу, капусту и брокколи. Добровольцев просили ежедневно описывать свой рацион, а также мерить артериальное давление.
Спустя всего лишь день с начала эксперимента ученые выявили прогресс в группе, которая ела крестоцветные овощи. У них значительно понизились показатели давления. Он отсутствовал в другой группе.
