В РФ вырос спрос на трубача. Трубач – это деликатесный брюхоногий моллюск. Его добывают в Охотском море. В текущем году на отечественный рынок поступает около тридцати процентов улова, хотя в прежние годы большую часть экспортировали. Об этом пишет РБК со ссылкой на ВАРПЭ.
По словам Вадима Ермолаева, генерального директора «Тихрыбком Магаданские морепродукты», в РФ наблюдают выросший спрос на рыбу, названную выше. В 2023 г. около восьмидесяти пяти процентов выловленного трубача отправляли в другие страны. В текущем году наблюдают другую ситуацию. Наблюдают смешение баланса на внутренний рынок. Динамика продаж растет 4-е месяца.
По данным ВАРПЭ, в мире добывают около семидесяти пяти тысяч тонн трубача, а в РФ – около шести с половиной тысяч тонн (5-е место у страны по его вылову в мире). На первом месте по добыче Великобритания, на втором – Мексика, на третьем – Франция, а на четвертом – Южная Корея. В России увеличился спрос на трубача у ресторанов. Создали культуру потребления деликатеса внутри государства. Есть продукция, которую успешно производят из него и которая пользуется спросом в рознице. Деликатес стоит недорого: за килограмм просят без пятидесяти рублей тысячу четыреста рублей. Цена на него не растет в последние пять лет, а в прошлом году он даже дешевел.
Как сообщалось ранее, врач назвал продукты и напитки, которые позволяют быстрее прийти в себя после застолья. Он порекомендовал выпить чашку чая с сахаром, съесть тарелку рисовой каши на молоко, пить больше минералки без газа и прогуляться на свежем воздухе.
