Ученые назвали завтрак, который опасен для мозга. Из-за него повышается риск развития деменции. Об этом написали в журнале General Psychiatry.
Во всем мире завтракают зерновыми хлопьями. Между тем, это может быть опасно для мозга. В продукте содержится тиамин или витамин В1. С одной стороны он известен своим широким списком положительного воздействия на здоровье, а с другой он способен вызывать обратный эффект. Витамин В1, во-первых, способен превращать любое съеденное блюдо в энергию, во-вторых, поддерживает здоровье центральной нервной системы, в-третьих, уменьшает риски появления проблем с когнитивными функциями. Риски для мозга появляются, если едят зерновые хлопья в больших количествах.
Чтобы сделать вывод, озвученный вывод, ученые следили за 3,1 тыс. добровольцами в период с 1989 по 2011 гг. Они отчитывались по продуктам, которые они едят. Средний возраст участников исследования составлял шестьдесят три года. Потом полученные данные проанализировали и констатировали следующее: нельзя есть слишком много или слишком мало пищи с тиамином. Эффект был заметен на выполнении когнитивных текстов.
Сколько надо потреблять тиамина в день? Не более 0,68 мг. Важно помнить, что в одной порции хлопьев содержится 1,2 мг витамина В1, т.е. почти вдвое больше. Превышая рекомендуемую дозу люди ухудшают свои когнитивные показателя на 4,24 балла. Когнитивные функции снижаются на пятнадцать процентов.
