Бутерброд не так вкусен, если в его приготовлении не использовали сыр. Этот продукт крайне популярен среди россиян, но вскоре им придется платить за него больше. Он подорожает примерно на десять процентов. Рост цен затронет твердые сыры, к примеру, «Гауду» или «Российский». Это случится уже в середине будущего года. Об этом написали в Telegram-канале Shot.
Олег Сирота, сыровар, прокомментировал грядущий рост цен на сыры. Он произойдет, во-первых, из-за подорожания логистики, а, во-вторых, из-за роста цен на компоненты, которые используются в их производстве. В производстве используют и отечественные, и заграничные ингредиенты. Поставки последних стали проводиться в меньших объемах из-за проблем с логистикой и санкций Запада.
Цена на сыр менялась с 2022 г. Если тогда за килограмм твердого сыра платили по шестьсот пятьдесят – семьсот рублей, то к концу текущего ценник уже поднимется до восьмисот рублей. К середине будущего года она может стать еще выше, поднявшись до восьмисот пятидесяти – девятисот рублей.
Наибольший рост цен случится на камамбер и пармезан, которые считаются элитными и импортными. Они уже стоят почти 2 тыс. руб. за 1 кг. К лету 2024 г. она станут еще дороже – примерно на пятнадцать процентов. Сейчас сырная тарелка стоит 500 руб., а к НГ она будет стоить 600 руб. Эксперт прогнозирует подорожание сыров на десять-пятнадцать процентов, но оно может быть и выше.
