Самый популярный «суп» в жару – окрошка. Из-за наступления подходящей погоды для ее употребления Наталья Круглова, врач-диетолог, рассказала о том, какие ингредиенты лучше не использовать в ее приготовлении, чтобы не лишать блюдо полезных свойств. Об этом пишет радио Sputnik.
Окрошка – хороший вариант летнего супа. У нее слишком разнообразный состав. Она содержит белки, углеводы, клетчатку, минералы и витамины. Порой, россияне идут неправильной «дорогой» и добавляют в блюдо «плохие» ингредиенты. Сказанное выше касается в первую очередь колбас. Добавляя ее, увеличивают количество насыщенных жиров. Из-за их избытка растет риск развития болезней сердца и сосудов. Включая в рацион обработанное мясо, россияне повышают риск развития рака кишечника. Лучше вместо колбасных изделий положить в окрошку мясо птицы или отварную говядину. Для заправки лучше не использовать квас, а пустить в ход кефир. Вместо майонеза лучше использовать нежирную сметану или белый йогурт.
