«Созвездие» – это пермский хладокомбинат. На предприятии провели большую работу и все-таки нашли замену импортному алкализованному какао-порошку, который требуется для производства шоколадного мороженого. Работу начали проводить из-за того, что поставки ингредиента на российский рынок из-за санкций Запада против России. Кто будет поставлять какао-порошок в новых условиях? Отечественная компания.
Предприятие работает с отечественным сырьем. Оно закупает сливки, молоко, сахар, вафельные рожки и стаканчики. То же самое можно сказать об ингредиентах для впрыска в рожки и глазирования эскимо. Фруктовое пюре и наполнители закупают в других регионах страны, а также импортируют из Беларуси.
