В современном птицеводстве существует много проблем, но одна из них – поиск устойчивых и недорогих источников кормового белка, который был заменил соевый шрот. Интерес представляет масличных рыжик, который сейчас мало используется в производстве кормов. Почему? Дело в том, что культура не несёт больших затрат фермеру при выращивании. Если добавлять жмых из рыжика в рацион птицы, то в мясе и печени будет больше жирных кислот.
Согласно исследованию, проведённому в Институте зоотехники Литовского университета наук о здоровье, сейчас у человека ощущается острая нехватка омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Из-за этого у него могут развиться хронические депрессивные состояния, рак и ишемическая болезнь сердца. Подробное описание исследования опубликовали в журнале Animal 2022 на сайте MDPI.
Чтобы решить проблемы со здоровьем у людей и сделать их рацион богатым омега-3 ПНЖК, надо просто изменить рацион птицы. В него надо включить корма, в которых есть это соединение. Речь идет о семенах рыжика посевного, о масле и жмыхе из него.
Рыжик посевной в простонародье называют камелиной. Он представляет собой белковую и масличную культуру, относящуюся к семейству Brassicaceae. Ее возделывали издревле, в том числе в Европе, Малой Азии, а в Европу она пришла в середине прошлого года и тотчас же превратилась в с/х культуру. В отличие от подсолнечника и рапса у камелины много полезных качеств. Кроме того, она растет везде, не погибает при засухе, жаре и низких температурах. Ее не надо орошать, а если и удобрять, то чуть-чуть. Она растет на засоленных и маргинальных почвах, ей не страшны болезни, вредители. Можно сказать, что рыжик посевной – экокультура, так как при ее выращивании надо не так уж много пестицидов и гербицидов.
Хоть рыжик посевной и содержит массу полезных для здоровья веществ, он же имеет в своём составе глюкозинолаты. Из-за них нельзя использовать семена и побочные продукты в кормлении птицы в больших масштабах. Поэтому если и вести селекцию культуры под нужны птицеводства, надо уменьшать глюкозинолаты.
