Темпы роста производства молока в России серьезно замедлились. В «Союзмолоке» считают, что в текущем году индикатор Доктрины продовольственной безопасности по этому продукту не станет лучше. Между тем, не менее девяноста процентов, согласно доктрине, должна достигать самообеспеченность молоком.
20 октября прошла пресс-конференция, на которой глава департамента аналитики Нацсоюза производителей молока Алексей Воронин заявил о серьёзном замедлении темпов роста производства товарного молока. Если в прошлые годы наращивали еще на 4-5% или на 1 млн. т, то в 2021 г. прирост составит не более одного процента (в лучшем случае) или 150 тыс. т.
По данным Росстата, за период с января по сентябрь снизились объемы производства сырого молока с учетом нетоварного сектора. Правда, в нетоварном секторе в конце года, скорее всего, будет прирост, но меньший, чем в предыдущие годы.
С чем связаны такие показатели в молочной отрасли? С тем, что, по словам Воронина, с/х производители потеряли в рентабельности. Часть из них уходит из животноводства в растениеводство, а другая забивает поголовье, навсегда покидая с/х сектор. Темпы снижения поголовья достигли 1,7%. Этот показатель один из самых высоких.
Кроме того, животноводы пересматривают рационы коров из-за подорожания кормов. Питательная ценность молока ухудшается. Молочная продуктивность снижается. Эта тенденция будет иметь долгосрочный характер и влиять на отрасль пару лет.
