По мнению экспертов, увеличение производства растительного масла является одной из актуальных проблем в Западно-Сибирском регионе, поэтому в ближайшие годы необходимо значительно увеличить посевные площади масличных. Галина Кузнецова, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией селекции, семеноводства и агротехники капустных культур ФГБНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК», предлагает сельхозтоваропроизводителям обратить внимание на яровой рыжик. Галина Николаевна, не один год занимаясь селекцией масличных культур, о преимуществах и потенциале рыжика знает как никто другой. А общение с коллегами в рамках разного рода мероприятий позволяет ученому быть в курсе современных тенденций в развитии отрасли: в феврале 2013 года Галина Николаевна принимала участие в конференции и семинаре «Рыжик – масличное сырье для биотоплива 2-ого поколения», которые проводились на базе Пензенского НИИСХ компанией Люфтганза (Германия), в марте 2014 г. – в семинаре «Рыжик (Camelina sativa) – новый сельскохозяйственный продукт на рынке биотоплива второго поколения» (г. Нижний Новгород).
– Галина Николаевна, чем хорош рыжик для аграриев и ценен для потребителей?
– Рыжик – незаслуженно забытая масличная культура, которая сегодня вновь привлекла внимание сельхозпроизводителей благодаря своей неприхотливости и скороспелости, высокой и стабильной урожайности. Главный резерв увеличения продуктивности рыжика – использование новых безэруковых, высокопродуктивных сортов на основе технологических разработок и рационального расходования материальных ресурсов.
Рыжиковое масло является одновременно пищевым и техническим маслом. Оно может применяться в пищевой, металлургической, лакокрасочной, мыловаренной и других отраслях. Рыжиковый жмых используется как протеиновая добавка с высоким содержанием омега-3 жирных кислот при производстве комбикормов. В 100 кг рыжикового жмыха содержится 115 кормовых единиц и 17 кг переваримого протеина. Белки семян рыжика сбалансированы по аминокислотному составу, характеризуются высоким содержанием лизина, а также относительно высоким количеством серосодержащих аминокислот (метионин, серин), особенно необходимым при кормлении птицы и овец. Введение рыжикового жмыха в рацион животных и птицы увеличивает продуктивность, улучшает качество продукции.
– Какова доля и перспективы Омской области в производстве рыжика?
– Омская область по возделыванию рыжика занимает одно из первых мест в Западной Сибири и четвертую часть по стране. В последние годы произошло значительное сокращение производства семян рыжика, а в большинстве областей оно было полностью прекращено. Для того чтобы вернуть рыжик на поля, необходимы новые сорта с высоким уровнем продуктивности и улучшенным жирно-кислотным составом. По жирно-кислотному составу рыжиковое масло немного уступает рапсовому. Масличность семян находится в пределах 38-42%, потенциальная урожайность 1,5-1,8 т/га при содержании белка 30-33%. По биоклиматическому потенциалу и почвенным условиям Омская область благоприятна для возделывания рыжика.
Естественные конкурентные преимущества рыжика – скороспелость, высокая масличность семян, неприхотливость к условиям возделывания, несложная ресурсосберегающая технология возделывания, низкая себестоимость за счет снижения применения пестицидов, широкий спектр направлений применения рыжикового масла, социально устойчивый продукт для фермеров (биотопливо используется в сельском хозяйстве, сокращает расходы и повышает доходы производителей рыжика).
– Как долго и по каким направлениям ведется селекция ярового рыжика вашей опытной станцией?
– Для увеличения производства маслосемян и расширения ассортимента растительных масел в Омской области в Сибирской опытной станции ВНИИМК с 1987 года начата селекционная работа по яровому рыжику. Селекция по рыжику ведется в направлении повышения продуктивности и улучшения жирно-кислотного состава масла.
В 1996 году создан сорт Исилькулец, а в 2005 году выведен сорт Омич, который превышает старый сорт Омский местный и сорт-стандарт Исилькулец по урожайности, масличности и имеет низкое содержание эруковой кислоты.
Хозяйственная характеристика сортов ярового рыжика
селекции Сибирской опытной станции ВНИИМК (2014-2017 гг.)
Сорта | Вегета-ционный
период, сутки |
Урожай-
ность семян, т/га |
Маслич-ность,
% |
Масса
1000 семян, г |
Высота
рас- тений, см |
Эруковая кислота в масле, % |
Исилькулец | 72 | 1,73 | 41,7 | 1,2 | 86 | 2,5 |
Омич | 72 | 1,90 | 43,1 | 1,3 | 84 | 2,2 |
НСР 05 | – | 0,14 | – | – | – | – |
Сорт скороспелый, вегетационный период составляет 65-80 дней, хорошо приспособлен к природно-климатическим условиям Сибири. Скороспелость сорта дает возможность проводить уборку рыжика на 15-20 дней раньше зерновых культур. Пригоден для выращивания семян с целью получения пищевого растительного масла и жмыха (шрота) для кормления животных. Имеет улучшенный жирно-кислотный состав и толерантен к заболеваниям белой ржавчиной и пероноспорозом. Урожайность семян составляет 1,8-2,6 т/га, масличность – 42,0-44,0%, семена желто-коричневые, овальные. Масса 1000 семян – 1,2-1,4 г.
Сорт Омич формирует стебель высотой 60-90 см. Во влажные годы, при высоте растений более 90 см устойчив к полеганию. Среднеустойчив к засухе, устойчив к повреждению вредителями, дружно созревает, пригоден к механизированной уборке.
– Каковы особенности подготовки почвы и проведения сева ярового рыжика?
– Рыжик – мелкосеменная культура, требовательная к влаге, поэтому для получения стабильных урожаев (1,8-2,0 т/га) на посев следует выделять пар. Рыжик не рекомендуется размещать после других капустных культур (горчица, рапс, сурепица и др.), а также на полях, засоренных редькой дикой, горчицей полевой, сурепкой, круглецом и другими трудноотделимыми сорняками.
Для рыжика как мелкосеменной культуры обязательным элементом подготовки почвы является выравнивание её поверхности, которое повышает качество и равномерность посева. Опыты по изучению норм высева, проводившиеся в течение трех лет на Сибирской опытной станции ВНИИМК, показали, что оптимальной нормой высева является 7 млн всхожих семян на га, что соответствует весовой норме 8-9 кг/га. Рыжик высевают рядовым способом с шириной междурядий 15 см. Оптимальная глубина заделки семян – 2-3 см. При подсыхании верхнего слоя почвы глубину увеличивают до 3-4. С увеличением глубины заделки семян полевая всхожесть снижается.
Срок сева рыжика совпадает с севом ранних яровых культур и приходится в основном на вторую декаду мая. Рыжик – скороспелая культура, поэтому в условиях влажной, затяжной весны посев можно проводить в конце мая – в начале июня. К этому времени появляются всходы сорняков, которые уничтожаются предпосевной культивацией, и засоренность посевов в значительной степени снижается. Для получения дружных всходов проводится послепосевное прикатывание. В период вегетации за посевами необходимо вести наблюдения. Хотя вредители рыжик повреждают меньше, чем другие капустные культуры (рапс, сурепица, горчица), однако в отдельные годы скрытнохоботник может нанести ощутимый вред. Жуки откладывают яйца в стручки рыжика. Вышедшие из яиц личинки поедают семена, это может привести к значительной потере урожайности.
– Во время уборки данной культуры с какими сложностями могут столкнуться аграрии?
– Рыжик характеризуется дружным созреванием и при перестое – склонностью к осыпанию. Поэтому уборка его должна проводиться в сжатые сроки. Убирают рыжик раздельным способом. Прямая уборка допускается лишь на чистых от сорняков участках при равномерном и дружном созревании растений. К скашиванию растений приступают в фазу полной спелости при влажности семян 8-12%, а в условиях влажной осени при 18-20% (с немедленной очисткой и сушкой семян до 8%). Раннее скашивание (влажность более 35%) увеличивает число недозрелых семян и уменьшает содержание в них масла и протеина. При скашивании перестоявших растений половину урожая теряют от осыпания.
При работе жаток особое внимание нужно уделять регулировкам мотовила, выбрать оптимальный режим его работы, при котором лопасти наклоняют растения к режущему аппарату, не сильно воздействуя на них. При низкорослом стеблестое на планке мотовила укрепляют прорезиненные ремни шириной 70-80 мм для смягчения ударов и уменьшения вымолота семян. Мотовило смещают немного назад и вверх. Скорость движения комбайна не должна превышать 8 км/час.
Обмолот прямым комбайнированием следует проводить утром, вечером и ночью, когда семена меньше осыпаются. Следует учитывать, что преждевременная уборка приводит к снижению качества семян и содержания в них масла.
Таким образом, если учесть все эти рекомендации и тщательно подойти к технологическому процессу, то рыжик яровой будет прибыльной культурой для сельхозпроизводителей.
– Спасибо за конструктивный разговор!
Маргарита СЕМЕНОВА
Журнал «Агротайм», № 10(48) октябрь 2017
По вопросам размещения рекламы в журнале обращаться:
644007, г.Омск, ул.Булатова, 101, оф. 203
8(3812)92-51-56, 8-908-311-53-34,
8-951-422-41-50, 8-913-645-49-26,
Как приобрести семена Омич ?
Сибирская опытная станция – филиал ВНИИМК им. В.С. Пустовойта
646025, Омская область, г. Исилькуль, ул. Строителей, 2 [email protected]
Тел. (8-381-73) 21-413, 21-441
8-913-973-68-84, 8-950-788-14-22, 8-913-969-44-53, 8-913-969-44-03