Омские ветеринары за первый квартал отбраковали 30 образцов

В первом квартале 2017 года в Экспертную ветеринарную лабораторию Омского референтного центра Россельхознадзора поступило 325 образцов, с которыми было проведено 1048 испытаний. Среди них специалисты выявили 30 случаев несоответствия нормативной документации.
В двух образцах ультрапастеризованного молока было обнаружено наличие хлорамфеникола (антибиотик широкого спектра действия).
В образце сливочного масла, двух образцах говядины и двух образцах мяса птицы была превышена общая бактериальная обсемененность (КМАФАнМ).
В рыбных биточках специалисты нашли золотистый стафилококк.
Два образца соленой лососевой икры не соответствовали требованиям нормативной документации. Еще в одном образце лососевой икры специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в другом – превышение количества дрожжей и КМАФАнМ.
В образцах мяса птицы и свиного фарша обнаружены патогенные микроорганизмы рода сальмонелла.
В образце мяса птицы найдены патогенные микроорганизмы – листерии.
Полуфабрикаты куриные не соответствовали требованиям нормативной документации по органолептическим показателям.
При санитарной оценке производственных помещений по зараженности воздуха в четырех образцах было превышено количество плесеней.
В пяти образцах смывов с технологического оборудования специалисты обнаружили БГКП.
Пять образцов почвы, поступивших для испытаний на санитарно-микробиологические показатели, не соответствовали требованиям нормативной документации по превышению индекса БГКП, один – по превышению индекса энтерококков.