По данным федерального центра «Агроэкспорт», в январе-декабре 2020 года Россия увеличила экспорт безалкогольных напитков и воды (ТН ВЭД 2201 и 2202) на 12% по сравнению с аналогичным показателем 2019 года, до 246 млн долл.

В структуре продаж основной объем приходился на воду, содержащую сахар, отгрузки которой выросли на 28% и составили 147 млн долл. Экспорт природной, минеральной и газированной воды снизился на 4,1% до 27 млн долл., безалкогольного пива – на 0,8% до 8,3 млн долл. Отгрузки прочих безалкогольных напитков уменьшились на 6,7% до 64 млн долл.

Основные покупатели российских напитков – государства постсоветского пространства, среди которых лидируют Казахстан и Беларусь. Экспорт в Казахстан в прошлом году составил 99 млн долл., что на 25% больше объема 2019. Продажи в Беларусь увеличились на 5,7% до 37 млн долл. На третьем месте – Украина (23 млн долл., +9,3%). На Казахстан приходится почти половина российского экспорта воды с сахаром, в то время как Украина является крупнейшим импортером минеральных и газированных вод.

Прошлый год был нестабильным и вызвал нетипичные колебания в структуре потребления безалкогольных напитков и другой пищевой продукции на всем пространстве ЕАЭС, комментирует президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков.

Тем самым российские производители могли компенсировать спрос в отдельных регионах, где в связи с пандемией по той или иной причине наблюдался спад производства. Что касается снижения экспорта в категории питьевой упакованной воды, то, по словам Новикова, он может быть связан с ростом потребления воды в крупной таре (19 литров), так как большое количество работников на всем пространстве ЕАЭС стали работать в удаленном формате.

Мировой рынок бутилированной воды в 2020 году сократился на 6,5% до 274 млрд долл. Однако, по оценке Statista, уже в 2021 году он полностью восстановится, увеличившись на 12% до 306 млрд долл., а к 2025 году достигнет 392 млрд долл. Таким образом, в период 2021-2025 годов среднегодовые темпы роста будут составлять 6,4%. Рынок сладких безалкогольных напитков, в свою очередь, после падения в 2020 году на 8,3%, в текущем вырастет на 11% до 742 млрд долл. В ближайшие пять лет он будет расти в среднем на 5,4% и в 2025 достигнет 916 млрд долл.

Основные факторы роста – увеличение численности населения, урбанизация и повышение покупательной способности, а также развитие сектора общественного питания. К 2025 году, согласно данным Statista, 38% рынка бутилированной воды и 43% сладких напитков будет приходиться на потребление вне дома. Одновременно на динамику и структуру потребления значительное влияние оказывает тренд на безопасное и здоровое питание. С одной стороны, это способствует росту потребления бутилированной воды в качестве альтернативы водопроводной. С другой стороны, забота о здоровье приводит к стремлению сократить потребление сахара в прохладительных напитках, хотя и создает возможности для развития и продвижения новых продуктов.

По данным ITC Trade Map, мировой экспорт безалкогольных напитков с сахаром в 2019 году составил почти 10 млрд долл., природных, минеральных и газированных вод – более 4 млрд долл. Крупнейшими экспортерами вод, содержащих сахар, являлись Австрия (23%), Германия (8,5%) и Нидерланды (6,9%), натуральных вод – Франция (23%), Китай (18%) и Италия (17%). Однако на фоне пандемии многие страны в прошлом году снизили объемы отгрузок. Так, поставки натуральной воды из Франции упали на 12%, с 934 млн долл. до 825 млн долл.