30 образцов смывов с технологического оборудования исследовали в экспертной ветеринарной лаборатории Омского референтного центра Россельхознадзора. Работа проводилась в рамках производственного контроля предприятий.
Образцы были исследованы на микробиологические показатели (общее микробное число, наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий).
В 4 образцах смывов специалисты обнаружили превышение общего микробного числа, в одном образце выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки.
Это не соответствует требованиям «Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки) №1400/1751».
