Такой возможности не исключил министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа на сегодняшней пресс-конференции.
Глава ведомства отметил, что подорожание хлеба возможно и не только потому, что выросла цена на зерно. «Здесь не только цена зерна играет роль. Но большого подорожания мы сегодня не видим. В рамках ценовой политики, сколько в стоимости хлеба составляет зерно, на столько может подорожать и хлеб, все остальное может носить только спекулятивный характер — из-за подорожания зерна цена хлеба не может вырасти колоссально. Он вырастет только на процент в доли цены готового продукта. Если сегодня, скажем, стоимость зерна поднялась на 15-20%, а в булке хлеба 50% составляет сырье, то есть зерно, то эти 50% подорожают примерно на 20%», – привел непростую арифметику Николай Дрофа. Он также пояснил, что основная часть экспортной пшеницы из Омской области уходит в Казахстан. Там из-за засухи подскочили цены на зерно. Теперь оно стоит 14–15 тыс. рублей за тонну. Такая цена может повлиять на подорожание муки, а соответственно – и хлеба.
